• 2014年1-2月进口猪肉数据统计
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    2017/07
    据海关统计,2月份,我国进口生猪产品7.9万吨,同比增14.1%,进口额1.4亿美元,同比增4.7%;出口2.6万吨,同比增15.0%,出口额0.9亿美元,同比增17.5%;贸易逆差0.5亿美元,同比减11.1%。  2014年1-2月累计,进口生猪产品20.5万吨,同比减9.6%,进口额3.8亿美元,同比减16.7%;出口4.6万吨,同比增10.0%,出口额1.8亿美元,同比增14.7%;贸易逆差2.0亿美元,同比减33.0%。其中,进口猪杂碎11.4万吨,同比减21.1%,进口额2.0亿美元,同比减30.1%;进口鲜冷冻猪肉9.1万吨,同比增11.1%,进口额1.7亿美元,同比增10.6%,占进口总额的45.5%。
  • 2014年3月16日-3月31日我国猪肉及其副产品进口数据统计
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    2017/07
    猪肉及其副产品:本期进口实际装船24024.29吨,本月进口实际装船86179.60吨,下月进口预报装船8095.22吨。    本期实际到港46943.97吨,下期预报到港45029.36吨,本月实际到港85676.74吨,下月预报到港75794.14吨。本期进口猪肉及其副产品装船情况 单位:吨装运港本期装船数量预报3月装船数量预报4月装船数量预报5月装船数量法国 1291.53 7390.23545.760.00英国 1191.79 3904.3672.330.00德国 2131.91 8232.32470.990.00爱尔兰 790.83 1604.54179.960.00西班牙 2024.17 9134.141115.530.00美国 10126.78 30708.053780.240.00加拿大 1348.25 5316.19540.590.00比利时 99.51 666.8256.000.00丹麦 3093.58 10827.001166.860.00待确定和其他1925.898395.90166.920.00  合计24024.29 86179.608095.220.00本期分地区猪肉及其副产品进口到港情况 单位:吨中国口岸区划本期到港数量预报下期期到港数量预报3月到港数量预报4月到港数量预报5月到港数量华北区14185.4716550.1526992.9123407.112230.42东北区16176.832492.5618092.414659.48293.54华东区12641.3816420.0432084.5326025.031192.13中南区3940.289594.608506.8621730.501438.49西南区0.000.000.000.000.00西北区0.000.000.000.000.00待确定0.000.000.000.00100.00合计46943.9745057.3685676.7475822.145254.59
  • 调理猪肉制品的发展
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    2017/07
    随着我国居民消费水平的不断提高以及生活节奏的加快,调理肉制品逐渐从过去的方便储存、保鲜转向家庭菜肴,引导健康饮食文化潮流。由于人们的生活习惯发生着改变,同时随着冷藏链、冰箱、微波炉的普及,人们越来越重视肉类食品的方便性、营养性和安全性。调理肉制品不仅能满足消费者的用餐需求,而且能大大缩短消费者的备餐时间,因此深受消费者青睐,其生产量和消费量与日俱增,已成为国内经济发达城市人群和发达国家消费的主要肉制品品种之一。  1.调理猪肉  1.1调理猪肉的概念  调理猪肉制品又称预制肉制品,是以猪肉为主要原料,经过先进的加工工艺,把辅料、配料及香辛料水等注射到肉里,经滚揉、腌制、分切、加工、以包装或散装的形式在冷冻(-18℃),或冷藏(0—4℃),或常温条件下贮存、运输、销售,可直接食用,或经简单加工、处理就可食用的肉制品。其本质是一种方便食品,特点是食用方便、操作简单。  1.2产品分类  根据原料的部位不同,分通脊肉、猪小里脊肉、肋边肉、页面肉、大排、排骨、猪腰、尾根肉、脆骨、蹄筋肉、筋腱肉、8:2碎肉、肥膘等;根据分切、成型的形状不同,分为肉丝、肉片、肉丁、肉串、肉馅、肉丸、香肠等;根据调料的味道不同,分为孜然、香辣、麻辣、鲜嫩、鲜香、五香、黑椒、十三香、清炖、红烧、京酱、酱香、烧烤风味、烟熏风味等。根据特殊的要求,可在调理产品中搭配果蔬、坚果、豆制品等形成快捷菜类别。  1.3调理猪肉的优点  调理肉又称“立烹肉”,即可以直接烹饪操作的肉类产品,在调理和腌制的过程中根据产品的特征已经加入了各种调理料,食用起来十分的便捷,能充分的满足客户对时间的把控。 
  • 2014年4月28日全国生猪价格日报
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    2017/07
    单位:元/公斤 区域分类排名省市14/4/2713/4/26较昨日较上周省内**省内**东北16辽宁省10.4110.350.060.14建平市10.60康平县10.2018吉林省10.4010.320.080.17船营区11.00江源县10.1014黑龙江10.4310.49-0.050.09宝清县10.60明水县10.20华北3北京市11.0610.900.160.00昌平区11.80昌平区10.401天津市11.4711.010.460.00津南区12.00静海县11.209河北省10.5110.440.070.27文安县11.00灵寿县10.0019山西省10.3810.320.060.15原平市10.80霍州市10.207内蒙古10.6510.650.000.25巴林右旗区10.70牙克石市10.60华东23福建省10.019.900.110.35福清市10.80南靖县9.406浙江省10.8110.540.270.42玉环县11.80南湖区10.4012江苏省10.4610.430.030.51东海县11.00海安县10.0013山东省10.4610.47-0.010.46平度市11.00新泰市10.0015安徽省10.4310.310.120.51贵池市11.00明光市9.80华中21江西省10.299.960.330.00湘东区10.80万安县10.0010湖北省10.5110.370.140.31石首市10.60武穴市10.5020河南省10.3110.250.060.22正阳县10.60汝南县10.005湖南省10.8310.730.10-0.01隆回县12.00衡阳县10.00华南25广东省9.599.71-0.12-0.29紫金县10.20阳春市9.2024广西10.0010.01-0.01-0.31博白县10.40平果县9.50西北17陕西省10.4110.44-0.03-0.02周至县10.40周至县10.4022甘肃省10.1010.14-0.040.00西南8重庆市10.5810.60-0.020.00双桥区10.70涪陵区10.4011四川省10.5110.410.100.31新津县10.80苍溪县10.204云南省11.0511.050.000.00普洱自治县11.60景洪市10.502贵州省11.1011.050.050.00全国10.5110.430.080.31津南区12.00阳春市9.20
  • 2014年4月28日全国生猪价格日报
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    2017/07
    单位:元/公斤区域分类排名省市14/4/2713/4/26较昨日较上周省内**省内**东北9辽宁省10.1410.19-0.050.17灯塔市10.40康平县9.8015吉林省10.0210.06-0.040.07梨树县10.00梨树县10.0013黑龙江10.0810.14-0.060.08肇东市10.20明水县10.00华北3北京市10.7010.700.000.00昌平区11.20昌平区10.2010河北省10.1110.070.040.16广宗县10.60滦县9.408山西省10.1510.130.030.11原平市10.60翼城县10.005内蒙古10.5010.51-0.010.00牙克石市11.00巴林右旗区10.00华东12福建省10.0910.37-0.290.73莆田县11.00长汀县9.2018浙江省9.9810.07-0.09-0.38桐庐县10.20嘉善县9.6024江苏省9.529.69-0.160.54泗洪县10.15海安县8.8017山东省9.9910.01-0.020.41淄川区10.60新泰市9.504安徽省10.5910.090.500.83贵池市12.00东至县10.00华中22江西省9.779.730.030.007湖北省10.2210.030.190.57团风县10.60石首市10.0020河南省9.899.870.030.04安阳县10.40卫辉市9.502湖南省10.7510.440.310.44隆回县12.00衡阳县9.60华南19广东省9.9510.42-0.47-0.58广宁县10.40蕉岭县9.4023广西9.749.710.03-0.28河池市区10.20博白县9.00西北11陕西省10.1010.080.020.00旬邑县10.20旬邑县10.0016甘肃省10.009.880.120.00高台县10.10泾川县10.001新疆11.7911.750.040.00乌苏市12.00乌鲁木齐县11.60西南6重庆市10.2710.080.190.00双桥区10.60涪陵区10.0014四川省10.0210.04-0.020.32新津县10.40苍溪县9.4021贵州省9.809.85-0.050.00全国10.1710.160.010.26乌苏市12.00海安县8.80
  • 2014年4月28日全国仔猪价格日报(20-30公斤)
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    2017/07
     省地区产品名称品种价格(元/公斤)安徽省贵池市仔猪价格20-30公斤33.00安徽省临泉县仔猪价格20-30公斤13.00广东省电白县仔猪价格20-30公斤11.40广东省阳春市仔猪价格20-30公斤13.00广西博白县仔猪价格20-30公斤11.00广西荔浦县仔猪价格20-30公斤12.00广西陆川县仔猪价格20-30公斤14.00河北省成安县仔猪价格20-30公斤14.00河北省定兴县仔猪价格20-30公斤14.00河北省灵寿县仔猪价格20-30公斤16.00河北省滦县仔猪价格20-30公斤20.00河北省平泉县仔猪价格20-30公斤18.00河北省平山县仔猪价格20-30公斤17.00河北省献县仔猪价格20-30公斤16.00河北省行唐县仔猪价格20-30公斤17.00河北省涿州市仔猪价格20-30公斤18.00河南省登封市仔猪价格20-30公斤18.00河南省上蔡县仔猪价格20-30公斤20.00河南省卫辉市仔猪价格20-30公斤16.00黑龙江宝清县仔猪价格20-30公斤20.00湖南省攸县仔猪价格20-30公斤16.00吉林省公主岭市仔猪价格20-30公斤16.00江苏省灌云县仔猪价格20-30公斤12.00江苏省海安县仔猪价格20-30公斤12.00江苏省金湖县仔猪价格20-30公斤18.00江苏省如东县仔猪价格20-30公斤11.20江苏省沭阳县仔猪价格20-30公斤13.00江苏省宿豫县仔猪价格20-30公斤12.20辽宁省灯塔市仔猪价格20-30公斤20.00辽宁省金州区仔猪价格20-30公斤20.00内蒙古牙克石市仔猪价格20-30公斤22.00山东省济阳县仔猪价格20-30公斤15.00山东省莒县仔猪价格20-30公斤12.40山东省临朐县仔猪价格20-30公斤15.00山东省陵县仔猪价格20-30公斤14.00山东省平邑县仔猪价格20-30公斤11.00山东省商河县仔猪价格20-30公斤13.00山东省新泰市仔猪价格20-30公斤11.00山东省沂水县仔猪价格20-30公斤12.60山西省翼城县仔猪价格20-30公斤16.00云南省昭通市仔猪价格20-30公斤22.00浙江省嘉善县仔猪价格20-30公斤11.00浙江省平阳县仔猪价格20-30公斤12.00
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